Witlofsalade met kipfilet en gebakken krieltjes
Foodcoach
Een heerlijke witlofsalade met kipfilet, rozijnen en appel. Geserveerd met goudbruin gebakken krieltjes en een dressing van olijfolie, kwark, mosterd en honing. Een verrukkelijke combinatie van smaken om van te genieten!
15 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 2 stuks Witlof
- 1 stuks Appel
- 0.5 tl Olijfolie
- 250 g Bistro mini krieltjes
- 1 tl Mosterd
- 1 tl Honing
- 1 tl Rozijnen
- 75 g Gerookte kipfilet
- 1 tl magere kwark
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Witlofsalade met kipfilet en gebakken krieltjes op tafel.
- Verhit de helft van de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak hierin de krieltjes in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Regelmatig even omscheppen zodat het niet aanbrandt.
- Snijd de witlof in stukjes en verwijder het kontje.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
- Snijd de gerookte kipfilet in stukjes.
- Maak een dressing met de olijfolie, kwark, mosterd en honing.
- Meng de witlof, appel, kipfilet en rozijnen door elkaar en giet de dressing eroverheen.
- Serveer de witlofsalade op een bord met de gebakken krieltjes.