Ovenschotel gebakken witlof met paprika champignons en lenteuitjes
Smulweb
Deze ovenschotel met gebakken witlof, paprika, champignons, lente-uitjes en spekjes is de perfecte maaltijd voor doordeweeks. Maak de groenten op smaak met (gerookt) paprikapoeder en maak het af met geraspte kaas. Bak op middelhoog vuur en in de oven. Bon appetit!
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 el Roomboter
- 320 g Witlof
- 50 g Spekblokjes
- 2 Bosui
- 75 g Champignons
- 0.5 Rode paprika
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 Scharreleieren M
- 30 ml Halfvolle melk
- 50 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Ovenschotel gebakken witlof met paprika champignons en lenteuitjes op tafel.
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Snijd de witlof in de lengte in vieren.
- Smelt de boter in de pan en bak hierin de spekblokjes bruin en knapperig.
- Voeg de witlof toe en bak de witlof aan alle kanten op middelhoge warmtebron aan alle kanten lichtbruin.
- Voeg de champignons, paprikastukjes en lente-uitjes toe en bak dit even mee met de witlof.
- Maak de groenten op smaak met peper, zout en (gerookt) paprikapoeder.
- Als je pan niet ovenbestendig is, doe je de groenten over in een ovenschaal.
- Roer de helft van de geraspte kaas door het losgeklopte eimengsel.
- Giet dit over de groenten.
- Strooi de rest van de kaas over de groenten en zet de schaal plm. 20 tot 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.