Pittig gekruid ketjap gehakt met sperziebonen tomaat en lenteuitjes
Smulweb
Kruidig gehakt met sperziebonen, tomaat, sjalotten en lente-ui op smaak gebracht met ketjap. Het gerecht wordt extra pit gegeven door Spaanse rode peper en sambal. Perfect te combineren met een kom rijst.
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 200 g Sperziebonen
- 2 el Arachide olie
- 250 g Gemengd gehakt
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 2 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 0.5 Rode peper
- 1 tl Sambal badjak
- 1 tl Gemberpoeder
- 0.1 el Koriander
- 0.5 tl Komijnzaad
- 1 Tomaten
- 3 el Ketjap manis
- 3 Bosui
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pittig gekruid ketjap gehakt met sperziebonen tomaat en lenteuitjes op tafel.
- Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout. Laat de bonen goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in de pan en bak hierin het gehakt in grove stukken rondom goed bruin. Kruid het gehakt met peper en zout.
- Voeg de gesnipperde sjalotjes, knoflook, Spaanse rode peper en sambal toe en bak dit 2 tot 3 minuten al omscheppend mee.
- Doe de tomatenblokjes erbij en bak dit ook een paar minuten al omscheppend mee.
- Voeg de beetgare sperziebonen en de ketjap toe. Breng alles aan de kook. Laat even doorkoken tot de ketjap dikker wordt.
- Meng op het laatst de lente-uitjes erdoor.
- Proef en maak eventueel verder op smaak met wat zout.