Italiaanse salade met ham, nectarine en zoete croutons
Magazine
Een frisse Italiaanse salade met ham, nectarine en knapperige croutons van rozijnenbrood. De croutons zijn gemaakt van dobbelsteentjes van een rozijnenbol. En met de olijfolie en de balsamicocrème maak je dit voorgerecht helemaal af!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Goudeerlijk rozijnenbol
- 2 nectarines
- 100 g prosciutto crudo
- 40 g rucola (zak à 75 g)
- 4 el biologische olijfolie
- 3 el crema di balsamico origineel (Jumbo Thuis uit eten)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse salade met ham, nectarine en zoete croutons op tafel.
- Snijd de rozijnenbol in dobbelsteentjes. Rooster in een droge koekenpan de blokjes rozijnenbol goudbruin en knapperig. Schud de croutons op een bord.
- Halveer intussen de nectarines, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in dunne partjes. Scheur de ham in lange repen.
- Verdeel de ham met de rucola en nectarines over 4 borden. Besprenkel de salade met de olijfolie en maak af met de balsamicocrème. Bestrooi met de croutons en peper naar smaak.