lunch/brunch gerecht

Italiaanse salade met gegrilde groene asperges

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 377 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Italiaanse salade met gegrilde groene asperges Productfoto  560x560
Italiaanse salade met gegrilde groene asperges Productfoto  1024x868

Ingrediënten

450 g groene asperges
219
23,30/kilo
1 snufje zout
274
24,90/kilo
150 g Italiaanse rauwe ham
249
9,96/liter
75 ml Crema di balsamico
529
5,29/liter
100 ml olijfolie
193
47,07/kilo
1 snufje peper
100
11,76/kilo
75 g rucola
079
3,16/kilo
250 g cherrytomaatjes
250 g zongedroogde tomaten in olie
093
8,23/kilo
200 g zwarte olijven
399
19,95/kilo
60 g Parmezaanse kaas

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd of breek de houtige uiteinden van de asperges. Kook de asperges in water met zout in 6-8 min. beetgaar en giet ze af.
  2. Halveer de plakken ham in de lengte en rol er de asperges in. Bestrijk de rolletjes dun met olie.
  3. Klop een vinaigrette van de rest van de olie en de crèma di balsamico. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Verhit de grillpan. Rooster de asperges 2 min. aan beide kanten.
  5. Verdeel de asperges met de rucola, de cherrytomaatjes, de gedroogde tomaten en de olijven over de borden. Besprenkel de salade met de dressing en rasp de kaas erboven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 377
Koolhydraten (g) 11
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 27

Tip

Lekker met ciabatta.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig