Temaki sushi cocktailgarnalen
Magazine
Zin in sushi, maar geen zin in ingewikkelde hapjes? Maak deze Temaki sushi met cocktailgarnalen, sushirijst, paprika en bleekselderij. Snel, makkelijk en ontzettend lekker!
60 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Sushirijst
- 200 ml Water
- 0.5 tl Zout
- 0.5 el suiker
- 1 el Rijstazijn
- 5 norivellen
- 1 sushimatje
- 2 tl wasabi
- 125 g Cocktailgarnalen
- 1 el Bleekselderij
- 1 Gele paprika
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Temaki sushi cocktailgarnalen op tafel.
- Spoel de rijst af met koud water en laat uitlekken op een zeef. Laat de rijst vervolgens 20 min. in een kom onder koud water staan. Laat weer uitlekken en spoel nogmaals af. Zet de rijst op met 200 ml water en 0,5 tl zout en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en laat 10 min. met de deksel op de pan koken tot het water door de rijst is opgenomen. Haal de pan van het vuur en laat de rijst 20 min. met de deksel op de pan staan.
- Los met een garde in een kommetje de suiker op in de rijstazijn. Schep de lauwwarme rijst in een (houten) mengkom en spatel met een houten lepel de zoete azijn door de rijst. Blijf 5 min. doorspatelen om de sushirijst af te laten koelen en de juiste kleverigheid te geven.
- Halveer de norivellen over de lengte. Maak 10 Temaki sushi van de sushirijst, een klein beetje wasabi, de garnalen, de bleekselderi en de paprika. Vouw de pakketjes tot hoorntjes.