Romige bagel met zalm en omelet
Magazine
Start de dag goed met deze romige bagel met zalm en omelet. Bak de bagels in de oven en snijd ze daarna open. De omelet van ei, slagroom, olijfolie en peper bakken en de zalm toevoegen. Garneer met sla en kappertjes. Serveer de omelet op de bagelhelften en smullen maar.
19 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Bagels
- 150 g Gerookte zalm
- 4 eieren
- 2 el melk
- 1 snufje peper
- 1 el Olijfolie
- 25 g jonge bladslamelange
- 1 el kappertjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige bagel met zalm en omelet op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Bak de bagels 4 min. in de voorverwarmde oven. Laat de bagels afkoelen en snijd ze open.
- Klop de eieren met de melk en peper naar smaak los. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schenk het ei in de pan en bak 2-3 min. per kant goudbruin en gaar. Snijd de omelet in vieren en verdeel over de zalm.
- Garneer met de sla en kappertjes. Leg de bovenste helften van de bagels er schuin op en leg de bagels op een schaal.