Rijst met groenten, kip en hamblokjes
Foodcoach
Geniet van deze heerlijke rijst met groenten, kip en hamblokjes. De toevoeging van de zoete ananas maakt dit gerecht extra lekker. Tot slot garneer je het met geroosterde amandelen voor een leuke twist.
25 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 75 g Zilvervliesrijst
- 0.75 tl Amandelschaafsel
- 0.75 tl Olijfolie
- 0.5 stuks Uien
- 20 g Hamblokjes
- 100 g Hollandse roerbakmix
- 65 g Italiaanse roerbakgroenten
- 1 snufjes Peper zwart
- 80 g Kipfilet blokjes
- 50 g Ananas Stukjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rijst met groenten, kip en hamblokjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan, rooster het amandelschaafsel goudbruin in 3 minuten en laat afkoelen op een bord.
- Pel en snipper de ui. Verhit in een hapjespan de olijfolie op middelhoog vuur. Bak de ui en hamblokjes 4 minuten. Voeg de kipfilet toe en bak 4 minuten mee.
- Schep de roerbakgroenten door de kip en bak 4 minuten mee.
- Voeg ten slotte de ananas toe en bak en verwarm deze nog een minuut.
- Serveer de rijst op het bord, schep het kip-groentemengsel ernaast en garneer met de geroosterde amandelen.