Orecchiette met kipfilet, broccoli, spinazie en tomatensaus
Foodcoach
Een perfect en snel wokgerecht met orecchiette en een heerlijke combinatie van kipfilet, broccoli en spinazie. Met de smaakvolle tomatensaus en Parmezaanse kaas maak je deze lekkere maaltijd compleet.
20 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 100 g Orecchiette
- 100 g scharrelkip filet
- 100 g Passata rustica
- 150 g Broccoli
- 1 stuks Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Spinazie gewassen
- 2 tl Parmezaanse kaas snippers
- 1 snufjes Peper zwart
- 1 tl Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Orecchiette met kipfilet, broccoli, spinazie en tomatensaus op tafel.
- Kook de orecchiette pasta volgens aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de broccoli in roosjes en kook in 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de knoflook
- Voeg de kipfilet toe en bak 5 minuten op hoog vuur.
- Voeg de broccoli toe en bak kort mee.
- Voeg de spinazie toe in kleine beetjes en laat het blad slinken.
- Schenk de passata bij het kip-groentemengsel en verwarm nog 2 minuten. Breng op smaak met peper.
- Giet de pasta af en meng met de saus. Voeg de Parmezaanse kaas toe.