Shiitakebouillon met prei en gedroogde pruimen
Magazine
Een smakelijke maaltijd met een basis van shiitakebouillon, selderij, broccoliroosjes en prei. Geserveerd met gedroogde pruimen om het een speciale touch te geven. Laat het 10 minuten zachtjes koken voor een heerlijke eetervaring.
20 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 potten kippenbouillon (à 400 ml)
- 400 ml Water
- 100 g Shiitake
- 15 g Selderij
- 250 g Broccoli
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 6 gedroogde pruimen zonder pit
- 100 g Prei
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Shiitakebouillon met prei en gedroogde pruimen op tafel.
- Breng de bouillon met het water aan de kook. Voeg de shiitake, de selderij en de broccoliroosjes toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Draai het vuur laag en kook de bouillon 10 min. zachtjes.
- Verdeel de pruimen en de prei over de soepkommen. Schep er de shiitakebouillon over en serveer.