Romige tomatensoep met kip uit de slowcooker
Smulweb
Verwarmende tomatensoep met sappige kip en een vleugje gembersmaak. De slowcooker doet al het werk - lekker makkelijk.
120 min bereiden soep 5 personen
Ingrediënten
- 500 g Tomaten gezeefd
- 400 g Tomatenblokjes
- 140 g Tomatenpuree
- 250 ml Kookroom
- 1000 g Kruidenbuiltje kippenbouillon
- 1 Ui
- 1 Winterpeen
- 2 Bleekselderij
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 500 g Kipfilet
- 2 tl Italiaanse kruiden gedroogd
- 1 tl Paprikapoeder
- 0.75 g Cayennepeper
- 400 g 100% Appelmoes
- 0.75 g Gember, gemalen
- 50 g Kokosblok
- 1 el Azijn
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige tomatensoep met kip uit de slowcooker op tafel.
- Doe alle ingrediënten (behalve de onderste 4) in de Slowcooker en meng door elkaar.
- Zet de crockpot op laag voor 3,5 uur.
- Haal na 3,5 uur de stukken kipfilet uit de soep en trek het kippenvlees met twee vorken uit elkaar of snijd klein met een mes.
- Pureer de soep (zo nodig) en voeg de appelmoes, azijn, gemberpasta en de kokosnootroom toe en laat alles nog 1 uur warmen op low.
- Doe het kippenvlees terug in de soep en laat het geheel nog een uur doorgaren op lage stand.
- Voor het serveren, zo nodig op smaak brengen.