Mijn selectie

Tomaten Moeilijk Lunch-brunch-gerecht recepten

Zelf Tomaten Moeilijk Lunch-brunch-gerecht gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Tomaten Moeilijk Lunch-brunch-gerecht recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboGebakken tomaten met ui en eieren

Gebakken tomaten met ui en eieren

Smulweb badge Smulweb

Gebakken tomaten met ui en eieren, een kleurrijk en smaakvol gerecht. De tomaten worden kort geblancheerd en gebakken in boter met heerlijk gekarameliseerde ui. Voeg rauwe eieren toe en roer ze luchtig voor een smeuïg en eiwitrijk gerecht. Op smaak brengen met peper en zout en serveren.

15 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen

(0)

Ingrediënten

  • 5 Tomaat
  • 5 Scharreleieren M
  • 1 Uien
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 1 el Roomboter

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken tomaten met ui en eieren op tafel.

  1. Blancheren de tomaten in kokend water, ontvellen en snijd ze in stukken (niet te klein).
  2. Snijd de ui. Bak de ui in boter (boter mag niet bruin worden). Voeg de stukken tomaat toe en roer alles goed door elkaar.
  3. Voeg rauwe eieren toe en blijf roeren (net als bij roerei). Laat het geheel even pruttelen tot het gaar is.
  4. Breng op smaak met peper en zout naar smaak.