Geklopte ansjovisboter met citroen
Lynn van de Vorst
Luchtige boter met fijngesneden ansjovis voor een hartige umami‑smaak. De frisse citroen maakt het licht en perfect smeerbaar voor op warm stokbrood of bij borrelhapjes.
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g boter
- 5 stuks Ansjovisfilet
- 1 stuk citroen rasp
- 1 snufje zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geklopte ansjovisboter met citroen op tafel.
- Klop de boter met een elektrische mixer luchtig en lichtgeel.
- Hak de ansjovisfilets zo fijn met een mes dat er een pasta ontstaat.
- Voeg de ansjovispasta, citroenrasp, peper en zout toe aan de boter. Spatel alles goed door.