Mediterrane ovenschotel met aubergine courgette en gehakt
Smulweb
Een mediterraan gerecht met aubergine, courgette en gehakt uit de oven is de ideale maaltijd voor een gezellige en smaakvolle avond. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en is zeer smaakvol zeker door de Italiaanse kruiden. Het gerecht is bedekt met geraspte kaas voordat het de oven ingaat en wordt vervolgens geserveerd na 20 minuten bakken.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 1 Courgette
- 1 Aubergine
- 4 Tomaten
- 2 Uien
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 70 g Tomatenpuree
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl Chilipoeder
- 1 tl Paprikapoeder
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Mediterrane ovenschotel met aubergine courgette en gehakt op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de courgette, aubergine en tomaat in blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie en fruit de ui en knoflook.
- Doe het gehakt en een beetje peper en zout bij de ui en bak het rul.
- Voeg de tomatenpuree aan het gehakt toe en laat een minuut of 3 sudderen.
- Doe de courgette, aubergine, tomaat, de chilipeper, paprikapoeder en de Italiaanse kruiden bij het gehakt.
- Schep alle ingrediënten door elkaar. Laat het mengsel 5 minuten pruttelen en maak af met peper en zout.
- Doe alles in een ovenschaal en bedek de bovenkant met geraspte kaas. Zet de ovenschaal in de oven en bak de ovenschotel in 20 minuten gaar. De ovenschotel is klaar als de kaas helemaal gesmolten is.