Kaassoufle
Smulweb
Een perfecte kaassoufflé maakt iedereen blij. Bereid de kaassoufflé met o.a. melk, eieren en geraspte kaas in ongeveer 40 minuten in de oven en serveer als lunch of snack. Heerlijk knapperig aan de buitenkant, zacht en romig vanbinnen.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Scharreleieren M
- 30 g Roomboter
- 250 ml Halfvolle melk
- 30 g Tarwebloem
- 1 snufje Nootmuskaat
- 75 g Geraspte kaas jong belegen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kaassoufle op tafel.
- Breek de eieren en scheid de dooiers van het eiwit.
- Smelt de boter en meng dit met de bloem. Verwarm het mengsel ongeveer 10-20 seconden in de magnetron of een pan.
- Schenk de melk erdoorheen en verwarm ongeveer 1 minuut, halverwege roeren.
- Voeg zout, peper, nootmuskaat, eidooiers en geraspte kaas toe. Meng alles goed.
- Beboter de soufflevorm en verwarm de oven voor op 200 graden.
- Voeg een mespuntje zout aan het eiwit toe en klop het stijf.
- Schep het eiwit voorzichtig door het deeg.
- Schenk het deeg in de soufflevorm en bak in ongeveer 40 minuten gaar, plaats de soufflevorm onder in de oven. Open de ovendeur tijdens de baktijd niet vanwege instortingsgevaar!