Mijn selectie

Pompoensoep Gemiddeld Overig recepten

Zelf Pompoensoep Gemiddeld Overig gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Pompoensoep Gemiddeld Overig recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Romige pompoensoepTip van Jumbo

Romige pompoensoep

Smulweb

Deze romige pompoensoep is perfect voor een koude herfstavond. Met diverse specerijen, ui, knoflook en slagroom, is het een heerlijk zacht en romig alternatief voor je lunch of diner.

45 min bereiden soep 4 personen

Ingrediënten

  • 1 g Pompoen
  • 2 el Olijfolie
  • 1 Ui
  • 2 Teen Jumbo Knoflook
  • 2 tl Kerriepoeder
  • 1 tl Komijn
  • 1000 ml Groentebouillon minder zout, bereid
  • 125 ml Slagroom
  • 4 tl Peterselie gedroogd
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige pompoensoep op tafel.

  1. Halveer de pompoen. Schep er met een lepel de zaden en pitten uit. Snijd de pompoen met schil in blokjes.
  2. Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de ui met de knoflook. Bak de pompoen 2 min. mee. Schep de kerriepoeder en de komijn erdoor.
  3. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de pompoen in 15 minuten zachtjes gaar.
  4. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Voeg de slagroom toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Schep de soep in diepe borden of kommen en strooi er de peterselie overheen.