Rijst (gele rijst met doperwtjes ei)
Smulweb
Maak deze gele rijst met doperwtjes ei voor de hele familie! Kook de rijst volgens de verpakking en meng doperwtjes erdoorheen voor extra smaak. Bak daarbij een omelet van eieren in een koekenpan en snijd deze in reepjes. Serveer deze reepjes over de rijst voor een extra smaakvolle toevoeging!
45 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Chan's Parboiled Rijst
- 500 ml Groentebouillon minder zout, bereid
- 1 tl Kurkuma
- 2 Scharreleieren M
- 1 el Olijfolie
- 100 g Doperwten diepvries
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Rijst (gele rijst met doperwtjes ei) op tafel.
- Kook de rijst met de bouillon en de kurkuma volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Roer er kort voor het einde van de kooktijd de doperwtjes door.
- Klop de eieren los met wat zout en peper.
- Verhit de olie in een koekenpan en maak een dunne omelet. Rol de omelet op en snijd deze in reepjes.
- Schep de rijst in een voorverwarmde schaal en leg de reepjes omelet erop.