Macaroni met ham kaas en ei
Smulweb
Macaroni met ham, kaas en ei. Met de Mosterd en Cayennepeper afgetopte saus met verse blokjes ham. Serveer er geraspte kaas en peterselie overheen. Heerlijk voor het avondeten!
25 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Scharreleieren M
- 1 snufje Zout
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 75 g Gekookte achterham
- 150 g Macaroni
- 2 tl Mosterd
- 1 el Olijfolie
- 0.75 g Cayennepeper
- 0.1 g Tijm gedroogd
- 125 g Kookroom
- 50 g Jong Belegen Goudse Kaas 30+
- 2 el Peterselie vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Macaroni met ham kaas en ei op tafel.
- Kook de eieren in water met wat zout in 10 minuten hard. Pel de eieren en wip de dooiers uit de witten. Snijd de eiwitten in blokjes en prak de dooiers fijn met de mosterd en een scheutje water.
- Snipper de ui en de knoflook. Snijd de ham zonder het vet in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en laat de ui, de knoflook en de ham omscheppend fruiten tot de ui glazig is. Roer er de cayennepeper, de tijm en de room door.
- Kook de macaroni in ruim water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en laat uitlekken.
- Roer de eiwitten en het dooiermengsel door de saus in de koekenpan. Breng de saus zonodig verder op smaak met wat zout. Schep de saus door de macaroni.
- Bestrooi met geraspte kaas en peterselie.