Frisse komkommersalade verse munt feta
Smulweb
Frisse komkommersalade met verse munt en feta. Laat de komkommer uitlekken, snijd muntblaadjes en feta in kleine blokjes. Maak de saladedressing met olijfolie, citroensap en muntblaadjes en breng op smaak. Serveer koel en eventueel met tomatenpartjes.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Jumbo Komkommer
- 1 el Citroensap
- 2 el Olijfolie
- 200 g feta
- 75 g Verse munt
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Zeezout
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse komkommersalade verse munt feta op tafel.
- Was de komkommer heel goed, halveer hem in de lengte en snijd hem in plakjes. Doe er een snufje zout op en laat het in een vergiet uitlekken.
- Snipper de muntblaadjes en verkruimel of snijd de feta in kleine blokjes.
- Maak de dressing door olijfolie te mengen met het sap van een citroen en de muntblaadjes. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Meng de dressing met de komkommer en garneer eventueel met tomatenpartjes. Serveer de salade koel. NB: schil niet-biologische komkommers voordat je ze gebruikt.