Luxe clubsandwich met forel en avocado
Magazine
Een overheerlijke luxe clubsandwich gemaakt met forel en avocado; een perfecte combinatie. De sandwich is afgemaakt met een romige saus gemaakt van mayonaise en zure room. Een fantastisch gerecht dat perfect past bij een lunch of brunch.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 12 sneetjes boerenbrood
- 125 g Mayonaise
- 125 g Zure room
- 1 Avocado
- 350 g komkommer
- 250 g gerookte forelfilet
- 0.5 rode ui
- 35 g zongedroogde tomaten in olie
- 120 g gemengde sla
- 1 snufje peper
- 4 snufje satéprikkers
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Luxe clubsandwich met forel en avocado op tafel.
- Rooster het brood. Meng de mayonnaise met de zure room. Halveer de avocado, wip de pit uit de vrucht en snijd het vruchtvlees in plakjes. Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten.
- Beleg 1/3 deel van de sneetjes brood met de forel, de avocado, de ui, de tomaat en de sla. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Schep er een lepel van de romige mayonaise op.
- Leg telkens 2 belegde sneetjes brood op elkaar. Leg een laatste, onbelegde sneetjes geroosterd brood erop en steek een prikker erdoor. Snijd de clubsandwiches schuin middendoor.