Pokébowl met krokante garnalen
Wat Eten We Select
Wat Eten We SelectDeze kleurrijke pokébowl combineert krokante garnalen met frisse komkommer, romige avocado, zoete mango en perfect gekookte sushirijst. De citroen‑sesamdressing maakt het geheel licht, fris en precies pittig genoeg voor een zomerse smaakexplosie.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Iglo Viskraam Garnalen Krokant Gepaneerd
- 300 g Saitaku Sushi Rice 500 g
- 150 g edamame bonen
- 1 stuk komkommer
- 1 stuk mango
- 1 stuk bosui
- 2 stuk Avocado
- 2 tl Jumbo sesamzaad
- 1 stuk Citroen
- 3 el sojasaus
- 2 el balsamico-azijn
- 2 el Sesamolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pokébowl met krokante garnalen op tafel.
- Kook de rijst volgens de verpakking en laat even afkoelen.
- Verwarm de oven inclusief bakplaat voor op 220°C (hetelucht 200°C). Leg de bevroren garnalen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven gedurende ze 14 minuten.
- Schaaf ondertussen de komkommer en de bospeen met een kaasschaaf of dunschiller in lange repen. Snijd de bosuitjes in schuine ringetjes en het vruchtvlees van de avocado’s in plakjes. Snijd de mango in blokjes.
- Meng voor de dressing de sojasaus, sesamolie, balsamicoazijn en het sap van een halve citroen door elkaar. Optioneel: meng ook de gember en/of sriracha saus erdoor voor een pittigere dressing
- Verdeel over 4 kommen: Verdeel de rijst, geraspte komkommer en bospeen, mango, sojabonen, garnalen, gesneden bosui en plakjes avocado over de kommen. Besprenkel met sesamzaad. Verdeel tot slot naar smaak de dressing over de Poké bowls.