Tomatentaartjes
Magazine
Geniet van deze heerlijke tomatentaartjes, perfecte combinatie van verse tomaten, mascarpone en een knapperige zandgebakje. Een smaakvol gerecht voor bij de lunch.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 75 ml slagroom
- 75 g mascarpone (bakje)
- 5 g verse oregano
- 4 tl tomaattapenade
- 4 zandgebakjes
- 120 g snacktomaatjes mix
- 1 mixer
- 1 spuitzak
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomatentaartjes op tafel.
- Doe de slagroom en mascarpone in een ruime kom en klop stijf. Hak de oregano fijn en roer deze door de mascarponecrème en breng op smaak.
- Verdeel de tapenade over de zandgebakjes. Schep daar de mascarponecrème op.
- Snijd de snacktomaatjes in plakjes en leg dakpansgewijs en om en om op kleur op de crème zodat deze volledig bedekt is.
- Garneer met wat kleine oreganoblaadjes.