Kip cashew (toko eddo stijl)
Smulweb
Kip cashew, zoals bij de toko! Gefrituurde kipfiletblokjes gecombineerd met knoflook, rode peper, gember, oestersaus, bosui, vissaus, en cashewnoten. Vergeet de rijst niet!
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g scharrelkip filet
- 2 Scharreleieren M
- 3 el Tarwebloem
- 2 Rode peper
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1.5 g Gemberwortel
- 2 Bosui
- 30 g Oestersaus
- 30 g vissaus
- 5 el Kristalsuiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip cashew (toko eddo stijl) op tafel.
- Snij de kipfilet in blokjes, meng ze door het eiermengsel en vervolgens in de bloem. Frituur de kip totdat het een bruin korstje heeft.
- Doe een klein beetje olie in de pan en voeg de fijngesneden knoflook en rode peper erbij samen met een theelepel gemberpasta. Even doorfruiten.
- Voeg dan de oestersaus erbij met de bosui en de vissaus erbij. Voeg dan 75 ml water toe met de suiker en laat de saus dikken.
- Proef de saus en voeg indien te zoutig water of suiker toe.
- Als de saus een paar minuten heeft gekookt, voeg dan alle kipstukjes in een keer erbij. Roer door en voeg dan de cashewnoten toe.