Verse vietnamese loempias
Jumbo
JumboBen jij toe aan een Aziatisch gerecht dat lekker én gezellig is? Probeer deze verse Vietnamese loempia's! Geweekt in koud water, gevuld met groenten, kruiden, pinda's en garnalen. Serveer met een heerlijk sausje. Geschikt voor op de camping of in de keuken.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 72 g Rijstvellen voor Verse Loempia's
- 150 g Wokgarnalen
- 1 Zoete puntpaprika
- 1 Jumbo Komkommer
- 1 Bosui
- 15 g Verse munt
- 15 g Platte peterselie
- 15 g Koriander
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 30 g Pinda's ongezouten
- 1 Jumbo Limoenen
- 2 el vissaus
- 1 Jumbo Limoenen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl suiker
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Verse vietnamese loempias op tafel.
- Week een loempiavel 10 seconden in een bak met koud water.
- Vul het vel met groenten, kruiden, pinda's en garnalen.
- Vouw de loempia op door eerst de onderkant dicht te vouwen, vouw vervolgens de buitenkanten naar binnen en rol op. Herhaal dit met alle rijstvellen.
- Meng alle ingrediënten voor de saus (2 el vissaus, 1 el limoensap, 1 tl suiker, 2–3 el water, 1 teen knoflook, chili of sambal (optioneel) in een bakje en dip hier de loempia's in.