Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Smulweb
De Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus zijn de perfecte maaltijd voor een gezellige avond. De zachte gehaktballetjes worden heerlijk op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en smaken perfect in de rijke tomatensaus. Serveer met pasta, rijst of een stukje brood. Buon appetito!
45 min bereiden bijgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 1000 g Rundergehakt
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 3 Sjalot
- 1 Scharreleieren M
- 62.5 g Paneermeel
- 2 el Rode pesto
- 10 Zongedroogde tomaat
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 800 g Tomaten gezeefd
- 800 g Tomatenblokjes
- 5 Teen Jumbo Knoflook
- 5 Sjalot
- 190 g Rode pesto
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus op tafel.
- Meng de ingrediënten voor de gehaktballetjes en draai er balletjes ter grootte van pingpongballetjes van. Voeg indien het gehakt te los is nog wat paneermeel toe (niet te veel!).
- Zet de balletjes in de koelkast terwijl je de saus maakt.
- Verwarm 4 el olie van de zongedroogde tomaatjes en bak hierin zachtjes de knoflook en sjalotten gedurende 5 minuten.
- Voeg hierna de tomatenblokjes toe en fruit deze even mee. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten, de pesto, de Italiaanse kruiden en naar smaak zout en peper toe.
- Voeg de gehaktballetjes voorzichtig toe en laat ze gedurende ca. 20 minuten garen in de saus.