Rucolasalade met gerookte zalm en honingmosterddressing
Smulweb
Een frisse salade van rucola met gerookte zalm en kerstomaatjes. Een heerlijke, zoete honingmosterddressing maakt het geheel helemaal af.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 75 g Rucola gewassen
- 200 g Gerookte zalm
- 1 el Bieslook
- 1 el biologische sojasaus
- 1 tl Zeezout
- 1 el Witte wijnazijn
- 3 el Olijfolie
- 1 tl Mosterd
- 0.4 el Honing
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Cherrytomaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Rucolasalade met gerookte zalm en honingmosterddressing op tafel.
- Klop een dressing van de azijn, olie, mosterd, peper en honing.
- Klop de bieslook en de sojasaus ook door de dressing.
- 3 Verdeel de rucola over de borden. Snijd de zalm in eetbare stukken en verdeel dit over de rucola. Verdeel de dressing over de salade.
- Garneer met halve kerstomaatjes.