Mijn selectie

Vegetarisch Makkelijk Soep recepten

Zelf Vegetarisch Makkelijk Soep gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Vegetarisch Makkelijk Soep recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboCourgettesoep met kokosmelk

Courgettesoep met kokosmelk

Smulweb badge Smulweb

Heerlijk romige courgettesoep met kokosmelk en room. Reinig en was de groenten en stoof ze in een pan, voeg bouillon toe en laat op zacht vuur gaar worden. Pureer de soep en voeg blancheerde paprikablokjes toe. Giet de kokosmelk en room erbij en laat doorkoken. Breng op smaak, smullen maar!

45 min bereiden soep 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 500 g Courgette
  • 1 Prei
  • 1 Uien
  • 1 el Olijfolie
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout
  • 2000 g Kippenbouillon (blokjes)
  • 300 ml Kokosmelk
  • 200 g Kookroom
  • 30 g Tarwebloem

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Courgettesoep met kokosmelk op tafel.

  1. Reinig en was de groenten en snijd ze fijn.
  2. Verhit vetstof in een pan en stoof de groenten erin.
  3. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Laat gaar worden op een zacht vuur.
  4. Pureer de soep.
  5. Smelt 30 g vetstof in een pan en roer de bloem erdoor.
  6. Giet al roerend de puree bij de soep en laat goed doorkoken.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Giet vervolgens de kokosmelk en de room erbij.