Geroosterde pompoen en spruiten
Ton Verhaar
Geroosterde pompoen en spruiten met pecannoten en cranberry’s uit de oven zijn zo lekker! Makkelijk te maken en het heeft een zoete smaak. Serveer het als kant-en-klaar gerecht of als bijgerecht.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Pompoenblokjes
- 350 g geschoonde spruiten
- 100 g ongebrande ongezouten pecannoten
- 100 g gedroogde cranberry’s
- 2 el milde olijfolie
- 2 el bloemenhoning
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen en spruiten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verdeel de pompoen, spruiten, pecannoten en cranberry’s over de ovenschaal. Voeg de olie en honing toe en schep om. Breng op smaak.
- Rooster 20 min. in de oven. Schep halverwege de baktijd om.