Klassieke guacamole
Magazine
Een klassieker: heerlijke guacamole met rode peper, knoflook en limoen. Het ideale bijgerecht bij Mexicaanse gerechten of lekker als dip met tortillachips!
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Rode peper
- 1 teen knoflook
- 2 avocado’s eetrijp
- 1 limoen
- 1 zout en peper naar smaak
- 1 knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Klassieke guacamole op tafel.
- Verwijder het steeltje van de rode peper en halveer de peper in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe in een kom. Pers er de knoflook boven en meng door elkaar.
- Halveer de avocado’s in de lengte en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en doe ook in de kom. Prak de avocado met een vork tot een grove puree.
- Halveer de limoen en pers de helften uit. Voeg 2 el limoensap toe en meng door de avocadopuree. Breng de guacamole eventueel op smaak met zout en extra limoensap.