Kip-prei taart
Smulweb
Deze heerlijke kip-prei taart met spekjes en geraspte kaas is echt genieten! Bak de kipfilet en spekjes even aan met roergebakken prei en een snufje peper. Bedek vervolgens met bladerdeeg, bestrijk met ei en voeg kaas toe. Bak nog eens 30 min in de oven. Smullen maar!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Prei
- 375 g scharrelkip filet
- 125 g Spekblokjes
- 450 g Vers bladerdeeg
- 4 Scharreleieren M
- 125 ml Slagroom onbereid
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 0.2 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kip-prei taart op tafel.
- Haal het bladerdeeg uit het pakje en laat het ontdooien. Snijd de kipfilets in blokjes en de prei in ringen. Bak de spekjes bruin in een koekenpan met een beetje boter. Laat de spekjes uitlekken op een stukje keukenrol.
- Bak de kipfilets in dezelfde pan met een blokje boter gedurende twee minuten al roerend aan. Voeg de prei toe en leg een deksel op de pan. Bak het geheel nog eens tien minuten onder af en toe omscheppen gaar.
- Verwarm de oven voor op 210 graden. Klop drie eieren en de slagroom met wat zout en peper tot een glad mengsel. Vet een ovenschaal in en bedek deze met bladerdeeg.
- Voeg de spekjes en het slagroom-ei mengsel toe aan de kip en prei in de pan. Verwarm dit kort op een hoog vuur onder voortdurend omscheppen (de eieren moeten niet echt stollen). Giet het geheel in de ovenschaal en strooi er wat geraspte kaas over. Vouw het bladerdeeg dicht en bedek de hele schotel met de rest van het bladerdeeg.
- Klop nog een ei los en bestrijk het deeg met dit ei. Voeg nog wat kaas toe en bak de schotel gedurende 30 minuten in de oven.