Italiaanse visschotel met courgette en ricotta
Magazine
Een Italiaanse Visschotel met courgette en ricotta waar je zeker geen genoeg van krijgt. Laat de staafmixer het werk doen en creëer een overheerlijke tomatensaus. Culinair genieten en bovendien snel en makkelijk te bereiden, buon appetito!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 450 g kabeljauwfilet (schaal)
- 1 Courgette
- 2 blikken gepelde tomaten (à 400 g)
- 2 tenen knoflook
- 250 g Ricotta
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 snufje peper
- 1 ovenschaal (18 x 28 cm)
- 1 hoge maatbeker
- 1 staafmixer
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse visschotel met courgette en ricotta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de vis en courgette in de ovenschaal.
- Pureer in een hoge maatbeker met de staafmixer de inhoud van de blikken tomaat met de knoflook. Schenk de tomatensaus over de vis en courgette.
- Verdeel er de ricotta in bergjes over en bestrooi met de oregano en peper naar smaak.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.