Crostini Spaanse garnalen en gegrilde paprika
Magazine
Heerlijke Spaanse garnalen gecombineerd met gegrilde paprika op een knapperig stukje brood, besprenkeld met knoflookolie. Ideaal als voorgerecht of hapje bij de borrel. Eenvoudig te maken, maar heeft een verrukkelijke smaak die doet denken aan de zonovergoten Spaanse kust.
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 teen knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 4 sneetjes La Place pain au levain (wit of bruin naar keuze) of Oerbrood Rustiek (sneetjes van 1½ cm dik)
- 180 g garnalen met Spaanse marinade (2 bakjes à 90 g)
- 3 stukken gele gegrilde paprika (uit pot)
- 1 handje (baby)spinazie
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Crostini Spaanse garnalen en gegrilde paprika op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Pers de knoflook uit en meng met de olijfolie. Bestrijk het brood aan beide kanten met de knoflookolie.
- Leg de sneetjes op een bakplaat en rooster ze in 5-10 min. in de voorverwarmde oven (de binnenkant mag nog een beetje zacht zijn). Keer ze halverwege. Laat 5 min. afkoelen.
- Verdeel de garnalen over de crostini. Snijd de paprika in reepjes en verdeel kruislings over de crostini. Garneer met blaadjes (baby)spinazie.