Frans Vlees recepten

Zet in 6 stappen deze heerlijke Champignons gebakken in veel knoflook en kruiden op tafel.

1. Maak de champignons schoon en snijd de stelen eraf. Snijd grote champignons in tweeën of in vieren.
2. Verhit de olijfolie in een braad- of koekenpan. Voeg de knoflook toe en fruit deze in een halve tot een hele minuut lichtbruin.
3. Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur al roerend tot ze alle olie uit de pan hebben opgenomen. Draai het vuur laag en wacht tot het vocht uit de champignons is gestroomd.
4. Draai het vuur dan weer omhoog en bak de champignons nog 4-5 minuten, al roerend, tot het vocht bijna verdampt is.
5. Voeg dan het citroensap en peper en zout naar smaak toe. Roer de peterselie erdoor en bak alles nog een minuutje.
6. Schep de gebakken champignons in een verwarmd schaaltje en serveer ze heet of warm. Geef er stukjes of sneetjes knapperig brood bij om het kookvocht op te deppen.