Plaattaart met bacon, tomaat en ei
Magazine
Met deze plaattaart met bacon, tomaat en ei haal je het zonnetje in huis. Lekker als lunch, maar ook als hoofdgerecht. Uienringen, baconreepjes en cherrytomaatjes worden prachtig aangevuld met stukjes ei op deze plaattaart. Snel en gemakkelijk te maken, een topgerecht.
30 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Olijfolie
- 2 Uien
- 400 g Pizzadeeg
- 125 g Crème Fraîche
- 150 g gerookte reepjes bacon
- 250 g cherrytomaatjes
- 4 eieren
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Plaattaart met bacon, tomaat en ei op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de uienringen in 5 min. zacht en glazig.
- Rol intussen het deeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Bestrijk het deeg met de crème fraîche. Verdeel er de uienringen, baconreepjes en cherrytomaatjes over.
- Maak in de vulling 4 ‘kuiltjes’. Breek boven elk kuiltje een ei. Bestrooi de taart met peper naar smaak.
- Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.