Carpaccio van rauwe ham met paddenstoelen en tuinbonen
Magazine
Verrassende carpaccio van rauwe ham met paddenstoelen en tuinbonen. Bak de paddenstoelen met de tuinbonen en voeg bosui, zout en peper toe. Leg de plakjes ham als carpaccio op de borden en verdeel de paddenstoelenmix over de ham. Rucola en dressing erover en genieten maar!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Kruidenolie
- 125 g Paddenstoelenmix
- 1 potje tuinbonen extra fijn (155g)
- 4 bosuien
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 300 g Rauwe ham
- 62 ml balsamicodressing
- 75 g rucola
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Carpaccio van rauwe ham met paddenstoelen en tuinbonen op tafel.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak de paddenstoelen in ca. 5 min. gaar. Voeg de tuinbonen en bosui toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de plakjes ham als carpaccio over grote borden.
- Verdeel de paddenstoelenmix over de ham. Garneer het gerecht met de rucolablaadjes en schenk de dressing eroverheen.