Varkenswangetjes op grootmoeders wijze
Smulweb
SmulwebVarkenswangetjes op grootmoeders wijze, dat betekent smaakvol, mals vlees in een heerlijke saus. Bereid met paddenstoelen, spekblokjes, ui, wijn en vleesbouillon. De ideale maaltijd voor een gezellige avond!
60 min bereiden 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Varkenswang
- 180 g Spekblokjes
- 12 el Zilveruitjes
- 250 g Champignons
- 200 ml Rode Wijn
- 8 el Donkere Basterdsuiker
- 150 ml Runderbouillon, bereid
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 el Roomboter
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenswangetjes op grootmoeders wijze op tafel.
- Snijd champignons in plakjes. Kruid de wangen en kleur rondom aan in een hete pan.
- Voeg spekblokjes en uitjes toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg suiker toe en laat smelten in de kooksappen.
- Blus af met wijn en vleesbouillon en laat zachtjes sudderen gedurende een uur.
- Voeg de in stukjes gesneden champignons toe gedurende de laatste 10 minuten van het sudderen.