Konijn simpel maar lekker
Smulweb
Simpel en lekker konijn gerecht. Konijn in stukken gewreven met peper en zout, vervolgens gebraad en gestoofd met rode wijn, sjalotten en wortelen. Serveer het samen met tijm. Dit zal zeker een geliefd gerecht worden!
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1200 g Komijn
- 150 ml Rode Wijn
- 1 Sjalot
- 1 Bospeen
- 250 g Roomboter
- 1 Laurierblaadjes
- 2 g Tijm vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Konijn simpel maar lekker op tafel.
- Laat de sjalotten heel en pel de buitenste rokken eraf. Schrap de worteltjes en snijd ze in stukken van 5 cm.
- Smelt de boter in de pan en laat deze lichtbruin worden.
- Verdeel ondertussen het konijn in stukken en wrijf het in met peper en zout.
- Leg de stukken konijn en de tijm in de pan en braad ze aan alle kanten aan totdat ze mooi gekleurd zijn.
- Blus af met de rode wijn en voeg de sjalotten, wortelen en laurier toe.
- Dek de pan af met een deksel en plaats op laag vuur. Draai de stukken regelmatig om en laat gedurende 90 minuten rustig gaar stoven.