Super ovenschotel met spruitjes tomaten gehakt en aardappelpuree
Smulweb
Een heerlijke ovenschotel met spruitjes, tomaten, gehakt en aardappelpuree. Onderin de ovenschaal een laag aardappelpuree, daar bovenop het gehaktmengsel en spruitjes en lekker afmaken met kaas. Bak de schotel in de voorverwarmde oven en geniet van deze verrukkelijke maaltijd!
25 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 400 g Spruitjes geschoond
- 1 Ui
- 2 el Zonnebloemolie
- 350 g Rundergehakt
- 1 el Tomatenpuree
- 2 tl Paprikapoeder
- 0.5 el Honing
- 200 g Tomatenblokjes
- 600 g Kruimige aardappelen
- 150 ml Halfvolle melk
- 25 g Roomboter
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 40 g Geraspte kaas jong belegen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Super ovenschotel met spruitjes tomaten gehakt en aardappelpuree op tafel.
- Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Aardappelen gaar koken in water met zout. Afgieten en goed laten droogstomen. Stamp de aardappelen met een aardappelstamper. Maak samen met de melk en de boter een lekkere aardappelpuree. Voeg peper en nootmuskaat toe en breng op smaak.
- Spruitjes beetgaar koken in water met zout. Laat ze in een vergiet uitlekken.
- Verhit olie in een grote koekenpan. Bak het gehakt hierin kruimelig en lichtbruin. Bak de gesnipperde ui even mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en honing of een theelepeltje suiker.
- Meng de spruitjes met de gehaktmassa.
- Verdeel de aardappelpuree onderin de ovenschaal en ook een beetje aan de zijkanten. Verdeel het spruitjes/gehaktmengsel over de aardappelpuree. Strooi kaas eroverheen.
- Bak de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten tot de kaas is gesmolten.