Zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie

Ingrediënten

• 600 g oranje zoete aardappelen
• 1 ei
• 200 g crème fraîche
• 1 teen knoflook
• 150 g oesterzwammen
• 100 g roombrie 60+
• 1 kruiden naar keuze (bijv. peterselie)
• 1 knoflookpers
• 4 eenpersoons ovenschaaltjes (ø 15 cm), ingevet