Zuurkoolovenschotel met chorizo en appel
Een heerlijke zuurkoolovenschotel, met chorizo en appel. Zuurkool lekker zacht gekookt met kruidnagels, laurier, boter en water. Bevroren aardappelpuree klutst de zuurkool tot een smakelijke stamppot. Geserveerd met dakpansgewijs gesneden appel en chorizo.
40 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Zuurkoolovenschotel met chorizo en appel
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolovenschotel met chorizo en appel
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Doe de zuurkool in een zeef en spoel af. Doe de zuurkool in een ruime pan en voeg de kruidnagels, het laurierblaadje, de boter en 100 ml water toe. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken.
- Verwijder de kruidnagels en laurier en voeg dan de bevroren aardappelpuree toe. Schep om tot de puree warm en luchtig is. Schep de zuurkoolstamppot in de ovenschaal.
- Snijd de appels overdwars in plakjes van ca. 3 mm dik. Leg de plakjes appel en chorizo dakpansgewijs op de stamppot.
- Bak de zuurkoolovenschotel 20 min. iets boven het midden in de oven en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Aviko mashed potato naturel (diepvries)
- 520 g zuurkool naturel
- 3 kruidnagels
- 1 laurierblaadje
- 50 g Roomboter
- 2 elstar appels
- 125 g chorizo (vleeswaren)
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zuurkoolovenschotel met chorizo en appel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Doe de zuurkool in een zeef en spoel af. Doe de zuurkool in een ruime pan en voeg de kruidnagels, het laurierblaadje, de boter en 100 ml water toe. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken.
- Verwijder de kruidnagels en laurier en voeg dan de bevroren aardappelpuree toe. Schep om tot de puree warm en luchtig is. Schep de zuurkoolstamppot in de ovenschaal.
- Snijd de appels overdwars in plakjes van ca. 3 mm dik. Leg de plakjes appel en chorizo dakpansgewijs op de stamppot.
- Bak de zuurkoolovenschotel 20 min. iets boven het midden in de oven en serveer.
