Laden...
hoofdgerecht

Risotto van courgette

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 293 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Print
Risotto van courgette Productfoto ID Shot 560x560
Risotto van courgette Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

082
1,82/kilo
300 g tuinerwten (uit de diepvries)
066
8,25/kilo
100 ml groentebouillon
095
9,50/kilo
1 teen knoflook
1 el olijfolie
184
4,60/kilo
400 g courgettespaghetti (1 schaal)
217
14,47/kilo
75 g geraspte geitenkaas 50+ (zakje à 150 g)
189
7,56/kilo
1 el roomboter
159
15,90/kilo
50 g babyspinazie (of gewone spinazie)
1 snufje peper
249
5,72/liter
3 tl sriracha hot chilli sauce
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Laat de tuinerwten ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm intussen de groentebouillon in een hapjespan. Pureer met een staafmixer 1/3 van de erwten, de knoflook en olijfolie glad. Voeg de puree toe aan de bouillon en roer goed.
  2. Schep er de courgettespaghetti, de rest van de erwten, geraspte geitenkaas en roomboter door.
  3. Verwarm de ‘risotto’ met het deksel op de pan ca. 1-2 min. en breng op smaak met versgemalen peper. Haal de pan van het vuur en schep er de spinazie door.
  4. Schep er 2-3 tl sriracha hot chilli sauce door. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 293
Koolhydraten (g) 17
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 17

Meest bekeken recepten

Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig