Scholpakketje met paddenstoelen
Scholfilet met paddenstoelen en kruidenboter ingepakt in aluminiumfolie op de barbecue. Een heerlijk zomers gerecht. Serveer met een frisse salade en stokbrood.
35 min bereiden
hoofdgerecht
548 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 scholfilets
- 150 g Hollandse paddenstoelen
- 1 aluminiumfolie
- 1 barbecue
Bereiding
Scholpakketje met paddenstoelen
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scholpakketje met paddenstoelen
- Leg de scholfilets ieder op een royale vel aluminiumfolie. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalotjes met de knoflook 1 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 2 min. mee. Schep de paddenstoelen op de scholfilet.
- Vouw de folie iets omhoog en schenk de wijn in de pakketjes. Verdeel er de kruidenboter over en vouw de pakketjes losjes maar goed dicht. Bewaar de pakketjes in de koelkast.
- Steek de barbecue aan. Leg de pakketjes op de barbecue en stoom de scholfilets in 12-15 min. gaar. Maak de slamelange aan met de dressing. Leg de pakketjes op de borden en geef er de salade en het stokbrood bij.
Tip! Dit gerecht kan ook in de oven, 15min. op 200°C. Ook zalm, kabeljauw, pangasius en victoriabaars zijn heerlijke vissoorten voor dit verrassingspakketje!
Ingrediënten
4 personen
- 4 scholfilets
- 2 el Olijfolie
- 2 sjalotjes
- 1 teen knoflook
- 150 g Hollandse paddenstoelen
- 125 ml Droge witte wijn
- 75 g smeuïge kruidenboter
- 100 g eikenbladslamelange
- 3 el tuinkruidendressing (flesje 450 ml)
- 1 stokbrood
- 1 aluminiumfolie
- 1 barbecue
Zet in 3 stappen deze heerlijke Scholpakketje met paddenstoelen op tafel.
- Leg de scholfilets ieder op een royale vel aluminiumfolie. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de sjalotjes met de knoflook 1 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 2 min. mee. Schep de paddenstoelen op de scholfilet.
- Vouw de folie iets omhoog en schenk de wijn in de pakketjes. Verdeel er de kruidenboter over en vouw de pakketjes losjes maar goed dicht. Bewaar de pakketjes in de koelkast.
- Steek de barbecue aan. Leg de pakketjes op de barbecue en stoom de scholfilets in 12-15 min. gaar. Maak de slamelange aan met de dressing. Leg de pakketjes op de borden en geef er de salade en het stokbrood bij.
Tip! Dit gerecht kan ook in de oven, 15min. op 200°C. Ook zalm, kabeljauw, pangasius en victoriabaars zijn heerlijke vissoorten voor dit verrassingspakketje!
