Laden...
hoofdgerecht

Spruitjescurry met kokos

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 662 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Spruitjescurry met kokos Productfoto ID Shot 560x560
Spruitjescurry met kokos Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

132
3,30/kilo
300 g basmatirijst
119
1,19/liter
2 el plantaardige olie
079
0,79/stuk
150 g prei
099
0,99/stuk
1 rode paprika
213
9,47/kilo
1 el Thai green curry
106
2,36/kilo
500 g spruiten
400 ml kokosmelk
219
21,06/kilo
1 snufje zout
192
12,80/kilo
100 g ongezouten cashewnoten
148
98,67/kilo
20 g koriander

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Verhit de olie in een hapjespan. Roerbak de prei en paprika 2 min. Voeg vervolgens de currypasta, de spruiten, de kokosmelk en de cashewnoten toe. Breng op smaak met zout.
  3. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur laag en leg een deksel op de pan. Stoof de curry in 25 min. gaar.
  4. Verdeel de rijst over de grote kommen, schep de curry erop en bestrooi met koriander.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 662
Koolhydraten (g) 82
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 28

Meest bekeken recepten

Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
BBQ-quiches met tomaat, yoghurt en basilicum Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Vistaco's Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig