De lekkerste voorjaar asperge recepten

Ze zijn er weer: asperges! Volop verkrijgbaar dit voorjaar bij Jumbo. Vers van ‘t land en daarna zo op je bord. Je proeft de versheid omdat het voorjaar natuurlijk de ideale tijd is voor asperges én aardbeien. Ontdek wat voor heerlijke voorjaar recepten je kunt maken met asperges. We verruilen de stamppotten voor kleur en voorjaar op ons bord met deze aspergerecepten. Dat wordt genieten! Het voorjaar is AAN.

Wat een traktatie is dit recept met asperges. Deze heerlijke plaattaart met groene en witte asperges is heel makkelijk om te maken. Je hoeft de asperges niet vooraf te koken. Deze goed belegde plaattaart is niet alleen lekker als hoofdgerecht, maar je kunt er ook kleine stukjes van snijden waardoor deze plaattaart met asperges niet misstaat tijdens een borrel.

Een traditionele manier van asperges bereiden? Kies dan voor dit verrukkelijke recept: asperges met Brabantse ham. Super lekker, juist omdat het zo’n puur gerecht is met asperges, ham, ei, wat verse peterselie en roomboter. Gisteren op ‘t land en vandaag zo op je bord. Dat wordt zeker smullen dit voorjaar!

De tip om deze aspergesalade extra knapperig te krijgen? Zet de asperges 1 uur in een kom met koud water. Dit recept met asperges is een perfect bijgerecht. Makkelijk te bereiden en goed op smaak dankzij de dressing. Wil je eens variëren? Maak dan een salade met witte én groene asperges. Vervang de citroenrasp door sinaasappelrasp.

Wil je een gezonde lunch met asperges bereiden? Maak dan dit verrassende aspergerecept: groene flensjes met asperges en gerookte zalm. De flensjes danken hun groene kleur aan babyspinazie. Je maakt het beslag zo met een eitje, bloem en wat melk. Wil je tijd besparen? Kies dan voor geschilde asperges. Net zo lekker en je houdt tijd over.

Wil je een verrassend recept met asperges bereiden dat past in het voorjaar? Ga dan voor gebakken asperges met romige gnocchi. Dankzij de rucola en Italiaanse rauwe ham is het gerecht een mooi kleurenpalet. Hoe we de gnocchi zo romig krijgen? Dat doen we met een mengsel van ricotta en citroen. Mmm…

Wist je dat je asperges rauw kunt eten? Jazeker! Dat laten we je zien in dit asperge recept: rauwe aspergesalade met gerookte zalm. Lekker met een gekookt eitje erbij, frisse appel en een caesardressing. Dat wordt zeker smullen dit voorjaar als de asperges volop verkrijgbaar zijn. Bekijk hoe je deze frisse voorjaarssalade maakt.

Asperges zijn zo al lekker, maar als je er echt een feestje van wil maken, kies dan voor dit recept. We leggen stap voor stap uit hoe je romige asperges uit de oven maakt. We maken er zelf een bechamelsaus bij wat voor de romige structuur zorgt. Als krokant topping gebruiken we gebakken panko. Maar een laagje gesmolten kaas kan natuurlijk ook.