Garnalencocktail met grapefruit
Een garnalencocktail met grapefruit en romige avocadosaus die ideaal is voor deze zomeravonden. Voeg wat pit toe met chilipeper en serveer in wijnglazen voor een chique twist.
15 min bereiden
voorgerecht
197 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Garnalencocktail met grapefruit
15 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Garnalencocktail met grapefruit
- Schil de grapefruit(s) dik, snijd de partjes tussen de viezen uit en vang het uitlekkend sap op. Halveer de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht.
- Pureer met de staafmixer de avocado met het uitgelekte grapefruitsap en de mayonaise. Verdun de avocadosaus met 1-2 el water en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de veldsla, de garnalen, de partjes grapefruit en de rode ui over mooie wijnglazen of coupes. Schep de avocadosaus erop en bestrooi met chilipeper naar smaak.
Tip! Vervang de garnalen door gerookte zalm- of forelfilet of gekookte kipfilet.
Ingrediënten
4 personen
- 700 g grapefruits
- 1 rijpe avocado
- 1 el Mayonaise
- 50 g Veldsla
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 200 g Roze garnalen
- 0.5 rode ui
- 1 snufje chilipeper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Garnalencocktail met grapefruit op tafel.
- Schil de grapefruit(s) dik, snijd de partjes tussen de viezen uit en vang het uitlekkend sap op. Halveer de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht.
- Pureer met de staafmixer de avocado met het uitgelekte grapefruitsap en de mayonaise. Verdun de avocadosaus met 1-2 el water en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de veldsla, de garnalen, de partjes grapefruit en de rode ui over mooie wijnglazen of coupes. Schep de avocadosaus erop en bestrooi met chilipeper naar smaak.
Tip! Vervang de garnalen door gerookte zalm- of forelfilet of gekookte kipfilet.
