Laden...
hoofdgerecht

Indische speklappen met gesmoorde paksoi

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 760 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Indische speklappen met gesmoorde paksoi Productfoto ID Shot 560x560
Indische speklappen met gesmoorde paksoi Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

4 el zonnebloemolie
4 speklappen
3 uien
2 tenen knoflook
250 g cherrytomaatjes
75 ml ketjap manis
300 g zilvervliesrijst
2 kroppen paksoi
75 ml water

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een braadpan 2 el olie. Bak de speklappen in 2 min. per kant bruin en neem ze uit de pan.
  2. Fruit in het bakvet de helft van de ui met de knoflook 2 min. Schep de tomaatjes erdoor en bak 2 min. mee.
  3. Voeg de ketjap met het water toe, leg de speklappen weer in de pan en stoof ze afgedekt in 20 min. gaar. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Snijd de paksoi in brede repen; houd het witte en groene deel apart. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olie. Fruit de rest van de ui 2 min. Schep het witte deel van de paksoi erdoor. Smoor de paksoi in 6 min. beetgaar. Neem intussen de laatste 5 min. het deksel van de speklappen en laat het stoofvocht tot de gewenste dikte inkoken. Schep ten slotte het groene paksoiblad erdoor en smoor nog 1 min.
  5. Verdeel de rijst met de paksoi over 4 borden. Schep de speklappen met het stoofvocht erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 760
Koolhydraten (g) 73
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Risotto van courgette Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika met yoghurtsaus Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Lauwwarme groentesalade met gegrilde stukjes Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig