5x waanzinnig lekkere witlofrecepten

Witlof is een knapperige en veelzijdige groente, boordevol vitaminen en mineralen. Je kunt witlof koken, bakken, stoven en wokken. Maar je kunt het ook rauw eten. Heerlijk in combinatie met vlees, vis of bijvoorbeeld noten. Laat je inspireren door onze favoriete recepten met witlof en tover zelf de lekkerste gerechten op tafel.

Een frisse witlofsalade met kip en sinaasappel. Typisch zo’n gerecht om het voorjaar mee in te luiden. Maar ook hartstikke lekker bij een zomerse barbecue. Boordevol lekkere ingrediënten en toch zo gemaakt. Maak zelf een knapperige witlofsalade met ons recept.

De mandarijn in dit gerecht is een friszoete tegenhanger voor de ietwat bittere witlof. Extra lekker met het zoute van de gegratineerde kaas. Maak deze witlofschotel compleet met gemengd gehakt, crème fraîche en aardappelschijfjes. Mmm!

Stamppot alleen lekker met een stukje vlees? Echt niet! Probeer deze gekarameliseerde witlofstamppot met op de huid gebakken zalm maar eens. Met een frisse dille-crème fraîchesaus om het af te maken. Heerlijk en in een handomdraai op tafel.

Een romige witlofsoep met spekjes en verse roomkaas. Een opkikker op een luie dag en heerlijk om na een wandeling in de kou weer bij op te warmen. Maak deze witlofsoep binnen 20 minuten met witlof, ui en rundvleesbouillon. Eet smakelijk!

Wie dacht dat het veel tijd kost om een feestelijke maaltijd te maken, heeft het mis. Deze pasta pesto met witlof is een ware smaaksensatie, dankzij ingrediënten als spekjes, pesto en walnoot. Daar maak je zelfs op een doordeweekse avond graag 20 minuutjes voor vrij.