Telers
  1. Inspiratie
  2. Duurzame en gezonde boodschap
  3. van Dichtbij
  4. Telers
  5. Nieuwe Melkboer

Teler van Dichtbij: Bart & Tom

Veel van onze versproducten komen van Nederlandse bodem: vers, smaakvol en direct van boeren en telers. Ons motto: van dichtbij als het kan, van verder weg als het moet. Zo zorgen Nederlandse boeren dagelijks voor lekker en vers eten, in balans met mens, dier en milieu.
Assortiment
Telers
Recepten

Een product dat naast eiwitrijk ook nog eens vezelrijk is

Peulvruchten zijn wereldwijd in opmars als bron van plantaardig eiwit. In Nederland wordt dat steeds vaker een lokaal verhaal. Twee ondernemers laten zien hoe soja en edamame ook hier succesvol geteeld en verwerkt kunnen worden. Met een kortere keten, minder CO₂-uitstoot en een toekomst vol kansen.

Twee vragen aan broers Tom & Bart

Wat is jullie achtergrond als teler? 
Op het melkveebedrijf van de familie Grobben in het Overijsselse Hengevelde hebben koeien plaatsgemaakt voor soja. Broers Bart en Tom Grobben telen sinds 2022 sojabonen voor een bijzonder doel: een plantaardige yoghurtvariatie. Ze zijn de eerste in Nederland die hiervoor lokaal geteelde soja gebruiken.

Hoe gaan jullie te werk op de boerderij? 
De broers produceren alles zelf, van boon tot eindproduct en leveren direct aan Jumbo. “Dat zorgt voor efficiënt grondstofgebruik zonder reststromen en verspilling. En voor een product dat naast eiwitrijk ook nog eens vezelrijk is. Hiermee bieden we vierdubbele waarde: lekker, lokaal, voedzaam en minimaal bewerkt.”

Tip van JumboFrambozen chiapudding met kokos

Frambozen chiapudding met kokos

Magazine badge Magazine

Frambozen chiapudding met kokos en citroen is heerlijk als ontbijt of tussendoortje. Met kokosdrink, chiazaad, agavesiroop, en verse frambozen. Romige structuur met een crunchy bite van zaden- & pittenmix.

130 min bereiden dessert 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 2 citroenen
  • 125 g Frambozen
  • 125 ml kokosdrink ongezoet
  • 55 g Chiazaad
  • 55 g Agavesiroop
  • 200 g plantaardig naturel kokos (alternatief voor yoghurt)
  • 4 tl zaden- & pittenmix

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Frambozen chiapudding met kokos op tafel.

  1. Pers de citroenen uit boven een maatbeker tot je 40 ml sap hebt. Voeg 75 g frambozen toe en pureer met een staafmixer.
  2. Voeg de kokosdrink, het chiazaad, de agavesiroop en 175 g plantaardig naturel kokos toe en klop met een garde door elkaar.
  3. Zet de chiapudding minimaal 2 uur in de koelkast of maak het de avond tevoren.
  4. Verdeel de chiapudding over 4 schaaltjes. Verdeel vlak voor het serveren de rest van de plantaardig naturel kokos en frambozen over de schaaltjes en garneer met de zaden- & pittenmix.
25 juni 2025 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 24 september 2025