India op tafel
India bruist van de geuren, kleuren en smaken. Rijke curry’s, geurige specerijen en kruidige snacks maken elk gerecht een avontuur. Haal de warmte van India in huis.
Kruiden en curry uit India
Van garam masala tot naanbrood: met onze Indiase producten geef je elke maaltijd een exotische twist. Makkelijk en vol smaak.
Indiase kip madras
De Vegetarische Slager Kipstuckjes Vegan 160 g
10+ dagen houdbaar • 160 g
Prijs: € 4,39
€ 27,44 per kilo
Indiase curries en bijgerechten
Een wereld vol kruiden
Maaltijdmix
4 leuke weetjes uit India
...India’s filmindustrie (Bollywood) ieder jaar zo’n 1000 films maakt? Ter vergelijking: Hollywood maakt er ‘maar’ 500 tot 600 per jaar.
...kip madras, de populaire Indiase curry, vernoemd is naar de stad ‘Madras’? Deze plek kun je tegenwoordig niet op de landkaart vinden, omdat de stad nu Chennai heet.
..."Chai" niet gewoon "thee" betekent in India maar een mengsel van zwarte thee, melk suiker en specerijen. Overal vind je chaiwalas, dat zijn theeverkopers op straat en samen met chai drinken is een sociale traditie.
...In India 'curry' een verzamelnaam is voor honderden sauzen met kruiden. Zuidelijke curry's zijn pittig en kokosachtig, noordelijke romig met zuivel, en oostelijke juist modderachtig en zuur.
Spice it up, India-style
Laat je verleiden door recepten vol smaak, zoals butter chicken, dahl of tikka masala. Ideaal voor wie houdt van een kruidige keuken met karakter.
Wereldse Kip madras
Jumbo
Een kruidig Indiaas gerecht met malse stukjes kip in een romige, licht pittige saus. Rijk aan specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander, en heerlijk in combinatie met groenten en rijst. Perfect voor wie houdt van warme, volle smaken met een exotisch tintje.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk Knorr kip madras
- 225 g Nieuwe Standaard Kip kipfiletblokjes
- 300 g Sperziebonen
- 3 stuks Bosui
- 2 stuks tomaten
- 1 stuk Uien
- 1 stuk Appel
- 125 g crème fraiche
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wereldse Kip madras op tafel.
- Meng de specerijenmix met 1 el olie en marineer hierin de kipfiletblokjes ca. 10 min.
- Halveer de sperziebonen en kook ze ca. 5 min. voor. Kook de rijstmix in ruim kokend water in 14 min. gaar en giet af. Snij ondertussen de tomaten en appel in blokjes. Snipper de ui grof en snij de bosui in smalle ringen.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Voeg de ui toe en bak ca. 2 min. mee. Voeg de tomaten toe en bak nog ca. 1 min
- Voeg dan de sausmix en vervolgens 350 ml water toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Voeg de appel en de sperziebonen toe en laat het ca. 2 min. zachtjes doorkoken.
- Haal de pan van het vuur, roer de crème fraîche erdoor en strooi de bosui over de Kip Madras. Serveer de Kip Madras en de rijst apart van elkaar.