Laden...
hoofdgerecht

Pompoen-zoeteaardappelsoep met geitenkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 223 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 40 min
Totale tijd 40 min
Print
Pompoen-zoeteaardappelsoep met geitenkaas Productfoto ID Shot 560x560
Pompoen-zoeteaardappelsoep met geitenkaas Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

299
2,99/stuk
1 hokkaido- of flespompoen (ca. 1 kg)
400 g zoete aardappel
3 el olijfolie
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
105
1,05/kilo
2 uien
162
55,86/kilo
1 tl gemalen kaneel
179
5,11/kilo
2 el honing
148
98,67/kilo
4 takjes tijm
066
8,25/kilo
3 groentebouillonblokjes
162
12,96/kilo
125 g zachte geitenkaas
2 l water
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in blokjes. Schil de aardappelen en snijd in stukken.
  2. Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de knoflook en ui 2 min. Schep er de pompoen, aardappel, kaneel, honing en tijmblaadjes door.
  3. Voeg de bouillonblokjes en het water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 15 min. gaar.
  4. Pureer de soep met de staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en schep in 6 kommen. Leg in het midden van elke kom een aantal stukjes geitenkaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 223
Koolhydraten (g) 23
Eiwitten (g) 6
Vet (g) 11

Tip

Besprenkel de soep met wat extra honing en bestrooi met een paar extra tijmblaadjes.

Meest bekeken recepten

Scones met hangop en prosecco-aardbeien Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 14 min 4 porties Eenvoudig
Naked chickburger met pittige mayonaise Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kruidige kip-quinoasalade met peultjes Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Kip-avocadosandwichtaart Productfoto ID Shot 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig